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        一个八零后拉面人的“创富记”

        2020-09-16 04:46编辑:平心在线px111人气:


        一个八零后拉面人的“创富记”


        ◎ 科技日报记者 张 蕴 杨 雪 何星辉


        “啪!”面团打在案板上,一甩、一揉、一拉,重复屡次,一个面团在韩海明的手中,就酿成了细细的拉面。


        拉面细可穿针,让人叫绝。


        话不多,看上去很干练,韩海明是青海省化隆回族自治县80后拉面人中的佼佼者。


        一个八零后拉面人的“创富记”

        韩海明正在演出“化隆拉面”手法。何星辉 摄


        演出拉面的处所,是位于化隆县的青海省扶贫拉面财富培训处事中心。这里有个出格的房间——拉面直播间。设备齐全,固然不大,但它却毗连着不着边际的化隆拉面人。


        韩海明这样的“老师傅”,常被请进直播间,通过网络直播,教授拉面能力。


        化隆县属国度扶贫开拓事情重点县。这里山大沟深,自然条件恶劣,一度一方水土养活不了一方人。


        20世纪80年月末,不甘贫穷与落伍的第一代化隆拉面人背起行囊,平心在线,靠一张炉子、几张桌子,做起拉面生意。以后,化隆拉面人亲帮亲、邻帮邻,走出山门。


        2001年,高中结业的韩海明分开老家,跟从叔叔前往上海打拼。没有什么手艺,韩海明从茶房干起,过得颇为艰巨。从茶房、面匠,到店长、老板,是大大都拉面从业人员的生长之路。韩海明也不破例,在学会拉面手艺后,他逐步攒起开拉面馆的资本。


        第一家馆开了7个月,就赚了50万元阁下,这是韩海明从拉面中淘到的“第一桶金”。信心大增的他,又接连开了第二家、第三家……7年时间,韩海明在上海的店越开越多,逐渐形成了局限。


        一个偶尔时机,韩海明发明桂林市区内没有几家拉面店,于是他把本身的事业转到桂林,一干又是9年。


        直到2018年,在外打拼18年的韩海明返乡创业。在化隆,许多像他一样的人通过做拉面,住上了别墅,过上了好日子。他说:“岂论分开多远、多久,平心在线px111,老家都是我心里最深的牵挂。”


        一个八零后拉面人的“创富记”

        韩海明正在演出“化隆拉面”手法。何星辉 摄


        与粗放式成长的“面一代”对比,韩海明对化隆拉面有着更为清醒的认知。


        对标兰州拉面,化隆拉面的优势和劣势都很明明。一方面,化隆拉面老是“入乡随俗”,会按照内地的饮食文化,做出切合内地人口胃的拉面。也因此,化隆拉面馆险些开一家火一家。另一方面,在品牌显示度上,化隆拉面显然尚有很长的路要走。一个难过的近况是,平心在线,因为在市场上知名度不足,一些化隆拉面馆打出兰州拉面的招牌揽客。


        品牌进级,势在必行。2010年,韩海明创建了本身的化隆拉面连锁品牌——迈芝顿,同时在打点和处事上全面进级。为了搭上互联网的快车,他还和多家外卖平台相助,甚至走进直播间,用“互联网+”拓展化隆拉面的营销模式。


        如今,韩海明已经在上海、天津、广西等多地开设了17家连锁店,年收入超百万元。


        假如说,对付“面一代”来说,化隆拉面是一碗“脱贫面”,那么,在韩海明这样的“面二代”心目中,化隆拉面已经是一碗妥妥的“致富面”。 这让化隆县看到一条脱贫致富的好路子——拉面经济,这个凝结着内地黎民最淳朴想法的脱贫路子,就这样成了举全县之力、举全海东市之力打造的扶贫财富。


        在脱贫攻坚战打响后,化隆县采纳金融扶持、技术培训、提档进级、跟踪处事等一系列办法,打造以“拉面扶贫”为引领的劳务扶贫新模式,拉面财富由此成为全县最大的财富,脱贫致富发动效益最好最快。


        来自化隆官方的数据显示,全县累计脱贫的13万人中,9万人是通过拉面脱贫,真正实现“一人拉面,全家脱贫”。 今朝,化隆县共有11万人在全国280个大中都市创办拉面店1.7万家,实现总产值近100亿元,拉面收入占农夫人均纯收入的53%。



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        来历:科技日报

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                  (来源:平心在线)

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